Зелёный коктейль и хлорофилл, польза, состав, рецепты, способы приготовления

Что такое зелёные коктейли?

Это напиток, который содержит в себе зелень и фрукты с добавлением небольшого количества воды и перемешивается на блендере. Содержит в себе множество витаминов и минеральных веществ, а особенно хлорофилл. О хлорофилле мы поговорим особо. Необходимость пить такие коктейли ежедневно появляется именно из-за хлорофилла.Читайте больше о зелёных коктейлях здесь.

Функции хлорофилла.

Хлорофилл — это уникальное вещество, которое находится только в зелёных растениях. Если сравнить молекулу хлорофилла и гемоглобина крови человека, то окажется, что они почти одинаковые, кроме одного атома, которым является атом магния в хлорофилле и атом железа в гемоглобине. Таким образом, хлорофилл воздействует на живой организм так же, как и гемоглобин, то есть помогает быстрее производить азотистый обмен, повышает кислород в крови.

Польза зелёных коктейлей.

Учёные обнаружили, что хлорофилл помогает предотвращать многие формы рака и атеросклероза. Многим онкологическим больным прописывают пить сок из травы. Он обладает мощным антиоксидантным эффектом, уничтожаются при этом многие паразиты, ощелачивается кровь и повышается иммунитет. С высоким содержанием кислорода в хлорофилле и большим количеством минералов, зелень — это наиболее щелочная пища на планете.

О пользе зелёных растений мы слышали часто, например, что подорожник ранозаживляющий, что раннюю крапиву можно добавлять в весенние салаты. И, если взрослые это ещё когда-нибудь сделают, то многим детям такие салаты приходятся не по вкусу. А как заставить детей есть шпинат, петрушку и укроп? Мои дети не хотели есть суп, если видели там плавающие листья зелени. Но выход нашёлся! Это зелёные коктейли. Благодаря блендеру или даже кухонному комбайну, листья иногда жёсткой зелени превращаются в мягкий напиток. Даже на английском языке такой напиток называется смузи (smoothie), что переводится как «однородный, мягкий, гладкий, приятный».  Он действительно получается очень нежным, особенно если сделан на мощном блендере (более 1000 ватт).Если вы никогда не пили зелёные коктейли, то начните с одного стакана в день. Постепенно увеличивайте объём коктейля и доводите его до 1 литра в день. Таким образом, 1 литр зелёного коктейля может стать полноценным завтраком.

 Состав зелёных коктейлей.

В каждом рецепте основным и главным ингредиентом является, конечно же, зелень — петрушка, шпинат, кинза, щавель, сельдерей, листья салата, а также ботва корнеплодов, например, моркови и свёклы, а также дикие травы -крапива, одуванчик, мята и другие дикоросы, которые вы можете собирать в парках, лесу или у себя на огородном участке. Хорошо весной и летом заготавливать зелень на зиму, замораживая её небольшими порциями. Это трудоёмкая работа, потому что зелень необходимо собрать, тщательно промыть (именно из непромытой зелени можно получить многих паразитов), высушить, а потом разложить в пакетики или в маленькие контейнеры и заморозить. Но зато зимой вам не придётся искать, где купить свежую зелень, не выращенную на химикатах.

О зелени мы сказали. А вот вторым ингредиентом зелёного коктейля может служить любой фрукт. Но желательно при этом соблюдать сочетаемость продуктов. Например, не стоит вместе перемешивать сладкие фрукты с кислыми.

Рецепты зелёных  коктейлей.

Коктейль №1

Любая зелень, киви и немного воды. Перемешиваем в блендере и коктейль готов. Мои дети просто обожают наши коктейли. Иногда они просят что-нибудь поесть вечером, мой ответ — зелёный коктейль!

Коктейль №2

Любая зелень, клубника (зимой замороженная) и немного воды. Иногда дополняем наш напиток бананом или манго. Очень вкусно и питательно

Коктейль №3

Любая зелень, яблоки и киви, немного воды.

Коктейль №4

Любая зелень, апельсин, сок грейпфрута. Очень освежает.

 

Способы приготовления зелёных коктейлей.

Как уже упоминалось в нашей статье, приготовить такой энергетический напиток можно, используя блендер, причём необходимо, чтобы он был мощным, не менее 1000 ватт. Но, в нашей семье мы используем даже не блендер, а обычный комбайн. В чём же разница? Просто в наших коктейлях частички зелени более крупные. Но нам это не мешает.

Посмотрите видео о зелёном коктейле.