Что есть сыроеду на завтрак?

Фактически можно есть всё, что угодно. Но если у вас есть цель, то вы уже выбираете определённые продуты. Например, ваша цель похудеть. Тогда вам не подойдут высококалорийные орехи. Но если вам нужно приобрести мышечную массу, то вам больше подойдут белковая и энергетическая еда: бобовые, зёрна и орехи. Моя цель — омоложение. Поэтому на завтрак я выбираю сочные сладкие фрукты, а также овощные соки.

В нашей рубрике мы будем помещать рецепты для разных наших нужд.

Яичный салат для тех, кто привык есть на завтрак яичницу.

Это настолько самобытно, необычно и вкусно — не голодна была, а съела. На вкус это как варёный яичный желток с майонезом, перемешанный с овощами.

1. макадамия — 1,5 стакана
2. вода — 1/2 стакана
3. куркума — 1,5 ч.л.
4. лимонный сок — 2 ст.л.
5. морская соль по вкусу
6. перец сладкий красный — 1/2 шт.
7. сельдерей черешковый — 1 стебель

Орехи, воду, куркуму, лимонный сок и соль смешать в комбайне, долго и хорошо, пытаясь достигнуть однородной консистенции. Перец и сельдерей нарезать мелкими кубиками, смешать с ореховой массой.

*****************************************************************

Яблочное печенье

1. миндаль — 1 стакан
2. яблоко сладкое — 1 шт.
3. изюм — 1/2 стакана
4. корица — 1 ч.л.
5. мёд (лучше виноградный сахар) — 4 ст.л.

Миндаль замочить на ночь и смолоть в комбайне. Яблоко почистить и натереть на крупной тёрке. Все ингредиенты сложить в миску и замесить тесто. Если тесто не хочет становиться плотным и липким, то добавить чуть воды.
Ложкой выложить тесто на лист дегидратора и примять по форме круглого печенья. Сушить 26 часов при 43 С.

Я 2001 года вегетарианка, но печенье типа Юбилейного покупала и всё ещё помню вкус всех этих покупных печений из магазина. И мне кажется, что всем им сравниться с вот этой тарелкой очень сложно. Такой вот парадокс — сырая здоровая еда, и так обскакивает по всем направлениям обычную.

******************************************************************

Ананас с имбирём

Согревающий, сладкий, насыщающий напиток снабдит вас утром энергией.

ананас — 1 стакан очищенного и нарезанного кубиками

киви голд — 1 шт.

банан — 1 шт.

вода — 1 стакан

мёд — 1 ст.л.

имбирь — 4 см. кусочек

Имбирь почистить, фрукты почистить, всё смешать в блендере.

***********************************************************************************

Ликуадо

Фруктовый напиток из Латинской Америки, похожий на смузи.

Как вы уже поняли, вариантов смузи — огромное количество. 
Наш напиток напоминает сливочно-яблочное пюре из детского питания. Но как раз такой завтрак обеспечит вам энергию и клеточное питание. 
авокадо спелое — 1 шт.
ананас, почищенный и нарезанный кубиками — 1 стакан
мёд — 1 ст.л.
вода — 1 стакан

Всё смешать в блендере.

Миндальный ванильный кремовый коктейль

• 0.5 стакана миндаля
• 2 стакана воды
• 3 столовые ложки мёда
• 1 банан
• 1 ч. л. ванили (натуральной)
• 0.5 стакана свежего кокоса
• 1 крошечная щепотка соли (по желанию)

Смешайте в блендере миндаль с водой. Процедите через марлю или ситечко, отделяя миндальное молочко от перемолотых орехов. Вылить миндальное молочко обратно в блендер, добавить оставшиеся ингредиенты и всё взбить.

Что делать со жмыхом миндальных орехов?

Можно сделать пасту для крекеров. Просто добавьте 1 ч.л. оливкового масла, щепоточку соли, 1 столовую ложку лимонного сока, немного нарезанного укропа и немного мелко нарезанного зелёного лука. Хорошо перемешайте и намажьте на крекеры.