Как фаст-фуд влияет на нас?

Пища быстрого приготовления, называемая фаст-фуд, не так безобидна, как кажется на первый взгляд. Как фаст-фуд влияет на наш организм и что происходит, когда человек ест эту пищу? Учёные провели исследование, которое  доказало, что пища, очень популярная во многих странах, вызывает зависимость, которая похожа на наркотическую.

Был проведён эксперимент в научно-исследовательском институте. Учёные разделили крыс на три группы и стали кормить разными пищевыми продуктами. Первой группе давали здоровую пищу, привычную для грызунов. Вторая группа ела продукты человека — колбасу, бекон, жирные кейки с сыром, но только один раз в сутки. А третьей группе крыс давали фаст-фуд неограниченное количество раз. Что же получилось? Во-первых, крысы третьей группы начали набирать лишний вес. Во-вторых, им приходилось снова и снова есть, не наедаясь теми порциями, которые употребляли вначале. Они поглощали больше и больше жирной и калорийной пищи. Очевидно, для обретения удовольствия, им требовалось больше и больше  этих продуктов.

Что же происходило  в мозге у испытуемых? Благодаря измерениям чувствительности отдела головного мозга, отвечающего за удовольствие, было наглядно подтверждено, что у крыс третьей группы выработалась стойкая зависимость от этой пищи, такая же, как вырабатывается от приёма героина и кокаина. Такая зависимость заставляла крыс есть эту пищу даже несмотря на сильные раздражители, такой как, разряд тока. 

Учёные сделали вывод, что рафинированная высококалорийная жирная пища, такая как мясная, хлебобулочная, способствует развитию стойкой зависимости в результате которой, желание есть и получать удовольствие выше, чем понимание вреда, наносимого организму. Жирная пища, как и наркотики приводят к перегрузке мозговых центров, отвечающих за наслаждение.

«Когда вы теряете контроль над собой — это уже признак зависимости. Наши исследования позволяют сделать заключение, что тучность и наркомания имеют общие истоки» — отмечают учёные.