Овощные соки: покупные или свежевыжатые?
Прошло много лет, прежде, чем я открыла для своего здоровья всю пользу сырых продуктов, соки ассоциировались у меня только с покупными магазинными пакетированными соками. Теперь, если я вижу в супермаркете подобные соки, я просто прохожу мимо. Почему? Потому что я не хочу пить сок, который сделан из восстановленных овощей и фруктов плохого качества, который, вдобавок содержит соль, сахар и прочие добавки.
Нет, я хочу, чтобы мой овощной сок был свежим. Но даже это недостаточно хорошо. Я хочу чистый и вкусный и разнообразный сок. Около одной чашки овощного сока эквивалентно по питательной ценности одной порции овощей. Я не рекомендую употреблять все овощи в виде сока, достаточно пить сок один-два раза в день.
Какие овощи использовать
В магазине в основном представлен очень скромный выбор овощных соков. Поэтому для многих будет сюрпризом то, насколько вкусные и разнообразные соки можно получить. Например, стакан простого огуречного сока является потрясающим бодрящим напитком с утра. Вот краткий список овощей, из которых можно выжать отличный сок:
- — зеленые листовые овощи
- — китайская капуста
- — сладкий перец
- — сельдерей
- — цуккини
- — капуста
- — пастернак
- — свекла
- — брокколи
- — морковка
На самом деле сок можно выжать практически из любых овощей, которые можно купить в вашем магазине или на рынке. Попробуйте использовать даже более необычные продукты, добавляя в ваш сок проростков различных семян.
Совет: записывайте все свои экспериментальные рецепты овощных соков в блокнот с пометками. Таким образом, вы скоро определите самые удачные варианты и сможете порекомендовать их своим друзьям.
Выбор соковыжималки
А как насчет лучшей овощной соковыжималки? Лично мне нравится модель Champion Juicer. Это лучшая соковыжималка для овощей, которую я использовала, но также есть и другие хорошие модели. Вот несколько вещей на которые следует обратить внимание при покупке: ищите соковыжималку, которая даст вам возможность выбора скоростей. Надёжный двигатель, который может работать на низких скоростях, будет уменьшать окисление и позволит избежать чрезмерного нагревания пищи. Отличным вариантом будет соковыжималка, которая может регулировать количество мякоти в полученном соке.
Преимущества сока
Овощные соки и зелёные коктейли отлично подходят для очистки кожи и приводят к её свечению. Добавление овощного сока в свой рацион окажет очищающее воздействие. Те, кто пьёт сок по утрам, обнаружили, что сок заставляет их чувствовать себя более энергичными и готовыми начать день с радостью и бодростью.