Еда, изменяющая жизнь. Ростки и микрозелень

Пусть вас не смущает миниатюрный размер зеленых ростков — по составу эти малютки ничуть не уступают «полноразмерным» овощам. Микрозелень изобилует витаминами группы В, витамином А, минералами, микроэлементами и другими фитохимическими веществами.5c32c08771d5afe6f94a58fb73dbb34b--garden-centre-clay-pots

Если вы чувствуете, что ваш жизненный потенциал истощается под грузом ежедневных забот, эти полные жизни ростки помогут восстановиться. Микрозелень незаменима для нормальной работы репродуктивной системы; она поможет прийти в форму молодым мамам, истощенным длительным отсутствием полноценного сна.

Это мощные фитоэстрогены, которые при регулярном потреблении поддерживают гормональный баланс в организме и способствуют выработке гормонов надпочечниками, щитовидной железой и эндокринной системой в целом.

Особенно это актуально для недавно родивших женщин, которым важно иметь силы и энергию для ухода за новорожденным малышом. Кроме того, микрозелень и ростки богаты минеральными солями, способствующими производству нейротрансмиттеров.

Эти растения питают мозг и благодаря наличию в них аминокислот и ферментов помогают ему очиститься от токсичных тяжелых металлов. Они укрепляют нейроны и улучшают нейронные связи, что служит действенной профилактикой болезни Альцгеймера, деменции и потери памяти. В этой зелени содержится свыше 60 микроэлементов, включая железо, йод, селен, цинк, медь, марганец, магний, хром, серу и молибден.

Обладая антипролиферативными свойствами, микрозелень и ростки помогают бороться с инфекциями и предотвращают образование раковых клеток. Они отличный источник надземных биотиков, благодаря которым ваш организм производит витамин В12.

Помимо этого, микрозелень весьма эффективна для улучшения состояния кожи. Миниатюрные ростки — все разные, каждый со своим характером. Росток брокколи, к примеру, имеет достаточно едкую натуру, но в малых дозах весьма полезен. Он прекрасно активизирует пищеварение, увеличивая уровень соляной кислоты в желудке.

А росток редиса с рвением лучшего друга позаботится о здоровье вашей печени. Росток чечевицы несет в себе невероятно мощный энергетический заряд; он богат легкоусвояемыми протеинами и углеводами, моментально дарящими прилив энергии.

ЗАБОЛЕВАНИЯ

Обязательно включите в свой рацион ростки и микрозелень, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Вирус папилломы человека (ВПЧ),

фиброзные опухоли,

все типы рака,
ангина,
гиперфункция щитовидной железы,
гипотиреоз,
адреналиновая усталость,
синдром поликистозных яичников,
«низкий уровень заряда» репродуктивной системы,
депрессия (в том числе послеродовая),
желтуха,
анемия,
бесплодие,
выкидыш,
болезнь Альцгеймера,
деменция,
вирус Эпштейна — Барр/мононуклеоз,
тиреоидит Хашимото,
диабет,
гипогликемия,
болезнь Грейвса,
астрит,
экзема,
псориаз,
пищевые аллергии,
синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ),
аутизм,
проблемы с абсорбцией питательных веществ,
бессонница,
герпес простой 1(ВПГ‑1),
герпес простой 2 (ВПГ‑2),
ВГЧ‑6,ВГЧ‑7,
целиакия,
болезнь Лайма,
острый фарингит.
СИМПТОМЫ
Включите в рацион ростки и микрозелень, если для вас характерен любой из следующих симптомов.Плохие результаты мазка Папаниколау, хроническая усталость, отсутствие энергии, увеличение веса, разрушение зубов, потеря зубной эмали, рецессия десны, приступообразные ощущения жара, ночная потливость, нечеткое зрение, склонность к образованию синяков, боль в области таза, дефицит железа, потеря памяти, спутанность сознания, нарушения сна, тревожность, изжога, все неврологические признаки (включая покалывание, онемение, спазмы), ломкость ногтей, острая тяга к определенной пище, например к сладкому,
задержка жидкости в организме, судороги ног, апатичность, застойная печень, слизь в стуле.

ЭМОЦИОНАЛЬНАЯ ПОДДЕРЖКА

Микрозелень и ростки помогут вам справиться с чувством потери — будь то работа, друг или любимый человек, который ушел из вашей жизни. С их помощью вы избавитесь от меланхолии и посеете семена надежды и новых возможностей.

ДУХОВНЫЙ УРОК

Эти крохотные растения — высокоадаптогенные организмы. Им не нужны идеальные условия для того, чтобы расти и развиваться. В них так сильна жажда жизни, что они растут даже в обычных стеклянных банках, в условиях скученности, с поливом и освещением, минимально необходимыми для выживания.

Важным умением приспосабливаться к любым обстоятельствам и при этом процветать микрозелень и ростки поделятся и с вами.

СОВЕТЫ

• Старайтесь съедать два стакана ростков ежедневно.

• Если вы сами выращиваете ростки и микрозелень, обращайтесь с ними как с любимыми домашними питомцами: они тоже нуждаются во внимании и заботе. Разговаривайте с вашими зелеными друзьями, касаясь их листиков. Так растениям будет легче настроиться на ваши вибрации и впоследствии принести вам максимум пользы.

• Ростки и микрозелень желательно потреблять в пищу в сыром виде. Они отличный источник надземных биотиков. Эти микроорганизмы остаются на растениях только в случае, если вы не подвергаете их кулинарной обработке. • Чтобы сделать микрозелень еще более полезной, регулярно подкармливайте ее смесью из воды и жидких морских минералов.

• Микрозелень и ростки редиса, брокколи, кудрявой капусты и подсолнуха лучше есть во время ланча — они зарядят вас энергией на целый день. Ростки фасоли и чечевицы принесут больше пользы, если есть их на ужин, — это прекрасное натуральное успокоительное для нервной системы.

Из книги «Еда, изменяющая жизнь» Энтони Уильям

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>